Falando em segurança dos alimentos...

Ao menos 40 voluntários passam mal após refeição fornecida pela Fifa em Brasília Voluntários apresentaram dores abdominais, diarreia e vômito
17 de junho de 2014 | 07:52

Pelo menos 40 voluntários da Fifa em Brasília sofreram intoxicação alimentar após consumirem no sábado refeições fornecidas pela organização da Copa do Mundo, informou a Vigilância Sanitária do Distrito Federal nesta terça-feira.

Os voluntários apresentaram dores abdominais, diarreia e vômito, que são sintomas de intoxicação bacteriana, disse o gerente de alimentos da Vigilância Sanitária, André Godoy. Ele ainda acrescentou que o problema ocorreu no almoço servido a cerca de 300 pessoas no sábado, véspera do duelo Suíça x Equador no estádio Mané Garrincha.

As refeições são fornecidas à Fifa pela empresa Sapore, com sede em Campinas, e passam por um processo de supercongelamento antes de serem enviadas em caminhões de São Paulo para as cidades-sede do Mundial, de acordo com Godoy.

Segundo a Anvisa, o caso de intoxicação alimentar em Brasília foi o único relacionado à organização da Copa do Mundo relatado até o momento.

"O caminhão chegou aqui na temperatura adequada. O problema foi lá na produção em São Paulo ou aqui na hora de distribuir. O alimento passa por um processo de descongelamento, depois é colocado num bufê", disse Godoy.

De acordo com a inspeção feita no domingo pela Vigilância Sanitária de Brasília no ginásio Nilson Nelson, onde as refeições são servidas, as instalações são adequadas e uma nutricionista acompanha a preparação dos alimentos.

O laudo sobre a causa do incidente será divulgado na quarta-feira, mas tudo indica que o problema seja proveniente de um molho branco fornecido por outra empresa e que não passa pelo processo de ultracongelamento, segundo Godoy.

Cerca de 15 mil voluntários de várias nacionalidades foram recrutados e treinados pela Fifa e o Comitê Organizador Local para atuar em várias funções nos estádios, campos de treinamento e Fan Fests. Além de ter os custos de deslocamento pagos, os voluntários têm todas as refeições fornecidas pela Fifa.

Por: ESPN - Reuters

Fonte: MSN em 17 de junho de 2014 07:49

Pesquisar Tags:

Fica, refeições, Intoxicação alimentar, voluntários, alimentos


Permalink |

Comentários

Deixe um comentário
  • Coluna Do Editor

    ...e aqui estamos nós, em 2017!

    Leticia Evelyn Oliva-Cowell
    23 de janeiro de 2017 01:25
    Industria de Alimentos em 2017, nós estaremos acompanhando.