Páscoa, bom momento para empreender

Cresce o número de interessados em investir nos doces caseiros para ganhar uma renda extra ou presentear amigos e familiares.
16 de março de 2017 | 08:21

Pensando nisso, o chef pâtissier e empresário Emanuel Pinheiro vai oferecer em seu ateliê de confeitaria, em Ipanema, o curso Intensivo de Ovos de Páscoa.  A aula prática será nos dias 16 e 17 de março, com o renomado chef Fernando de Oliveira. Ele é um dos idealizadores do Mundo de Chocolate, onde transformou mais de 30 toneladas de chocolate em monumentos mundiais.

Durante o curso, os alunos aprenderão noções básicas de higiene e manipulação do alimento, como temperar corretamente o chocolate, técnicas de pintura com manteiga de cacau em ovos de páscoa, flores de chocolate, ovos com sabores e formatos de frutas, entre outros.

No dia 16 a aula será sobre como temperar o chocolate corretamente, dois ovos recheados um de caramelo cremoso e um de chocolate com avelã, dois ovos de colher, sendo um red velvet e o ovo de pipoca com caramelo (lançamentos) e o ovo personagem no formato de girafa.

Para o dia 17, o chef preparou as técnicas de pintura em manteiga de cacau, bombons moldados e moldados e trufas, aplicação de transfer.

O curso custa R$280 e inscrições devem ser feitas pelos telefones 2513-4306 / 97944-4847.

Serviço:

Ateliê de Confeitaria Emanuel Pinheiro

Datas: 16 e 17 março

Horário: 9h às 17h

Inscrições pelos telefones: 2513-4306 / 97944-4847

Por: Danielle Campos

Fonte: Ateliê de Confeitaria Emanuel Pinheiro em 16 de março de 2017 08:18

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Ateliê de Confeitaria Emanuel Pinheiro, chef Fernando de Oliveira, ovo de páscoa


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Comentários

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  • Coluna Do Editor

    ...e aqui estamos nós, em 2017!

    Leticia Evelyn Oliva-Cowell
    23 de janeiro de 2017 01:25
    Industria de Alimentos em 2017, nós estaremos acompanhando.